Ta se nachází v klidové zóně Lázní Evženie. "V průběhu státního zdravotního dozoru bylo zjištěno, že nebyla zásadním způsobem dodržována provozní hygiena v rámci celého stravovacího provozu," uvádí ve své zprávě z kontroly hygienici. Povrchy stěn našli pokryté pavučinami, nacházeli znečištěné nádobí i přístroje.
Kontrolou neprošlo ani skladování potravin. "V prostoru kuchyně byly zjištěny žíraviny uskladněné společně se znečištěnými utěrkami v regále, ve kterém byly uloženy i suché potraviny," pokračují v hodnocení odborníci na čistotu a zdraví.
V mrazících boxech našla kontrola zmrazené maso s prošlým datem spotřeby. "Zjištěný stav nevylučuje možnost kontaminace potravin a připravovaných pokrmů, může dojít k pomnožení mikroorganismů a k tvorbě toxinů a tedy k ohrožení bezpečnosti pokrmů, čímž vzniká riziko ohrožení zdraví strávníků alimentárním onemocněním," uzavírají hodnocené provozu hygienici. Restaurace zůstane zavřená do odstranění závad, provozovatel musí také uhradit pokutu.
Restaurace Peřeje zajišťovala i stravování pro lázeňské hosty. Na dotaz redakce, zda mají lázeňští hosté zajištěné stravování, provozovatelé restaurace odpověděli, že se momentálně žádní hosté v areálu lázní nenacházejí. Okolnosti uzavření restaurace blíže komentovat nechtěli.
