Odborníkům vadilo, že v mrazácích ve skladu potravin bylo jídlo špatně zabalené a zamrazené. Navíc ho byly celé metráky prošlé. Jídlo v restauraci ukládali vedle náčiní i pivních sudů.

Hned v prvním listopadovém týdnu provozovatelka restaurace nechala provést likvidaci potravin odbornou firmou. Hygienici se pak do provozu ještě jednou vrátili na kontrolu. „Dne 8. listopadu byla provedena opakovaná kontrola. V době kontroly nebyly zjištěny žádné závady,“ uzavírají ve svém hlášení hygienici z Krajské hygienické stanice v Ústí nad Labem.