Odborníkům se nelíbily ani způsoby skladování potravin. "V provozovně nejsou dodržovány předpisy pro potraviny, pokud jde o jejich uložení, jejich ochranu před kontaminací, udržování stanovených teplot, tepelné ošetření nebo balení," píše se ve zprávě krajských hygieniků.

Přistoupili proto k razantními řešení. Veškeré nevyhovující suroviny nechali zlikvidovat. Provozovatel navíc musí zaplatit pokutu.


Špatně skladovaným potravinám hrozila kontaminace bakteriemi.

Špatně skladovaným potravinám hrozila kontaminace bakteriemi.  Foto: Krajská hygienická stanice v Ústí nad Labem

Způsob a provedení likvidace potravin a pokrmů je provozovatel povinen prokázat doložením dokladu o způsobu likvidace odbornou firmou do 14. 9. 2018.