VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kuchaři vzdají hold bramborám. V Nové Vsi v Horách chystají velkou slavnost

Nová Ves v Horách – Pečené, vařené, na sladko. Nová Ves v Horách bude v sobotu patřit „zemským jablkům“.

21.9.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační foto. Foto: DENÍK/ Libro Plíhal

Kdyby se vyhlásila anketa o historicky nejdůležitější surovinu Krušných hor, měla by asi překvapivého vítěze. Uhlí, měď i cín by se musely sklonit před bramborou. Základní potravinu krušnohorské kuchyně, která v nehostinných končinách leckdy jako jediná sytila žaludky, představí bramborové slavnosti. Těšit se můžete na zapomenuté recepty i moderní gastronomické trendy.

Bramborové veselí pořádá v sobotu 22. září obec Nová Ves v Horách. „Tentokrát se pokusíme oživit některé kulinářské zvyky našich předků na obou stranách hranice. Brambory jsou typickou plodinou chudých polí Krušných hor a byly základem stravy jejich obyvatel,“ říká starosta Nové Vsi David Kádner.

Hlavní roli v sobotu proto sehrají především kuchaři a kuchtíci. Do obce dorazí restauratérka Věra Bauerová, která uvaří speciální podzimní menu. „Jako předkrm jsme si připravili bramborový tatarák s česnekovými bagetkami. Je to trochu středomořská receptura podobná spíše tapenádě,“ vyjmenovává kuchařka.

Znáte kecínky?

V hlavním chodu dostane prostor i krušnohorská zvěřina, jelení hřbet připraví Bauerová s dvěma druhy bramborového pyré. „Jedno bude s černým kořenem, druhé pro barvu s hráškem,“ líčí recept. A protože každé správné menu musí mít sladkou tečku, nebude chybět ani dezert. Tentokrát v něm ale cukru bude spíše pomálu, na tabuli přijdou krušnohorské kecínky. „Je to typické krušnohorské jídlo z brambor a podmáslí, na české straně hor ale už trochu zapomenuté. Jedly se naslano i nasladko,“ prozrazuje Libuše Novotná Pokorná z Nové Vsi v Horách.

Na slavnosti máte příležitost přinést na ochutnání a zhodnocení i domácí výrobky. Nabídněte své kompoty, zavařeniny nebo nakládanou zeleninu. Vzorky se přijímají od 11 do 12.30 hodin.

Možná si říkáte, jak může jít krušnohorské podmáslí dohromady se středomořským kořením. Podle Věry Bauerové se ale právě při netradičních kombinacích ukazuje mnohostranné využití brambor, které způsobilo, že se stále drží v domácnostech na výsluní popularity. „I v moderní době mají brambory v gastronomii, včetně té vysoké, výjimečné místo,“ myslí si kuchařka. „Lze je dělat na spoustu způsobů a stále jako kuchaři objevujeme, že jdou výborně dohromady i s exotičtějšími surovinami, kořením, sýry,“ vypráví Bauerová.

Díky bramborám prý vezmou jedlíci často na milost i zeleninu, která spíše než sliny v ústech vyvolává odpor. „Třeba tuřín a různé dýně. Nakonec bývají nadšení a říkají, že nečekali, že by to mohlo být dobré,“ usmívá se Věra Bauerová.

Návštěvníci se ale na kulinární přehlídku nemusí jen koukat. Mohou se aktivně zapojit a zkusit štěstí v soutěži o nejlepší bramborák, který na místě vykouzlí.

Součástí akce je i doprovodný program s tržištěm regionálních výrobků, pokus o vytvoření rekordu v počtu jeřabinových náhrdelníků nebo divadlo a živá hudba. Začátek akce je v 18 hodin.

Autor: Kamila Minaříková

21.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Ruční balič 13 000 Kč Ruční baliči Ruční baliči, plniči a etiketovači. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 10. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání na adresu: Chomutovská 420, Jirkov - areál pily - vždy v pondělí od 9.00 do 11.00 hod., , Místo výkonu práce - Chomutovská č.p. 420, 431 11 Jirkov 1, , Práce není fyzicky namáhavá.. Pracoviště: Irgon - expo s.r.o. - pracoviště, Chomutovská, č.p. 420, 431 11 Jirkov 1. Informace: Ivan Gončar, . Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 13 500 Kč Dělníci v oblasti výstavby budov Dělníci v oblasti výstavby budov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání každé pondělí od 13:00 do 15:00 hod. (životopis s sebou) na adresu Dukelská 1266/51, Chomutov, , Místo výkonu práce - Rocknet s.r .o., Červený Hrádek, Jirkov, stavby v okrese Chomutov, , Požadujeme - manuální zručnost, učenlivost a fyzickou zdatnost, práce ve výškách, výpis z rejstříku trestů. Pracoviště: Dar corporation s.r.o. - provozovna, Na Moráni, č.p. 1362, 430 01 Chomutov 1. Informace: Michaela Fialová, . Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 35 000 Kč Elektrotechnici a technici energetici přístrojů, strojů a zařízení elektrikáři, technici elektro. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 35000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: V případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: vladimir.haska@nelumbo.cz, , Místo výkonu práce - NELUMBO Energy a.s., U vodárny č.p. 277, Otvice 431 11 a celá ČR, , Požadujeme - chuť pracovat, instalace solárních elektráren, tepelných čerpdel, akumulace energie, obnovitelné zdroje energie, topné systémy, chytrá elektroinstalace v domech., , Nabízíme - zvlášní prémie. Pracoviště: Nelumbo energy a.s. - závod chomutov, U vodárny, č.p. 277, 431 11 Jirkov 1. Informace: Vladimír Haška, +420 603 856 456. Doprava a logistika - Doprava a logistika Obsluha zemních a příbuzných 25 200 Kč Obsluha zemních a příbuzných strojů Strojník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25200 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Doporučenku ÚP uplatnit u zaměstnavatele po předchozí telefonické domluvě na č. 474 345 482 v době Po - Pa od 7,00 - 15,00 hod. (životopis s sebou), , Ostatní zájemci volat a domluvit pohovor na tel.č. 474 345 482 ve výše uvedené době nebo zaslat strukturovaný životopis na e-mail: slamova@petromstavby.cz, , Místo výkonu práce - Kadaň (rozvoz na pracoviště v Ústeckém a Středočeském kraji), , Požadujeme - řidičský a profesní průkaz, strojní průkaz výhodou - zaškolíme. Pracoviště: Petrom stavby, a.s. - pracoviště tušimice, 432 01 Kadaň 1. Informace: Jana Slámová, +420 474 345 482.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Sbírka na pomoc nevidomým Bílá pastelka. Ilustrační foto

Bílá pastelka se po roce objeví v ulicích, pomoci může každý

Videosouhrn 15.–16. října 2018

Požár lyské Kovony a hromadná nehoda v tunelu: prohlédněte si videa dne

Letos bouralo v kraji 21 taxikářů, jeden před jízdou pil

Ústecký kraj - Z celkem 7990 policií vyšetřovaných nehod jich letos za prvních 9 měsíců v Ústeckém kraji způsobilo 21 řidičů taxi.

Naši prvňáci: Ve středu vám představíme žáčky ze ZŠ Studentská v Jirkově

Každou středu vám představujeme prvňáčky ze škol na Chomutovsku.

Mladí Levharti BK Chomutov doma dvakrát rozdrtili Louny

Chomutov - Starší minižáci U13 basketbalového klubu Levharti Chomutov v rámci oblastního přeboru hostili ve dvou zápasech Louny. Soupeře dvakrát nečekaně snadno a vysoko porazili.

Začíná další sezona Festivalu krásné hudby

Chomutov - V úterý se koná v divadle od 19 hodin koncert podzimní části 28. sezony Festivalového orchestru Petra Macka (FOPM).

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT