VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kadaň: knedlíky a karbanátky pomáhají lidem bez práce

Kadaň - Ve městě už měsíc jede ojedinělá „sociální“ restaurace, dává práci nezaměstnatelným.

1.8.2010 2
SDÍLEJ:

Takhle jsme fotili v restauraci Slunce před třemi lety. Teď je prázdná a nikdo ji nechce.Foto: Foto: Deník/ Jan Vraný

Frankfurtská polévka, karbanátek s kaší, pivo. Českou „klasiku“ nabízí toto pondělí nová restaurace Slunce v Kadani.

Nejde však o běžnou restauraci. Cílem provozovatelů totiž není na prvním místě zisk, ale zaměstnávání lidí. A to těch, kteří mají jinak velký problém práci sehnat.

Na Mírovém náměstí provozovnu otevřela Radka, v Kadani známá nezisková organizace. Tedy ne přímo samo občanské sdružení, ale „sociální firma“ Sofira, kterou lidé z Radky založili.


Zisk jde zpět


A jak takové sociální podnikání“ vypadá? „Zisk se musí vracet zpátky,“ vysvětluje Hana Vodrážková, která je jednatelkou Sofiry.
Podle pravidel se do zlepšování restaurace a služeb musí vrátit nejméně sedmdesát procent zisku. Ale jak podotýká Vodrážková, i oněch zabývajících třicet procent půjde do veřejných aktivit, které provozuje neziskovka Radka.


Pro nezaměstnané


Dalším specifikem je zaměstnávání lidí, kteří mají problém získat práci. Podle Vodrážkové se rekrutují ze čtyř v Kadani nepočetnějších „ohrožených“ skupin – cizinci, zdravotně postižení, menšiny a osoby, které o někoho pečují.

Takových musí být ve Slunci nejméně třetina. Nyní má restaurace celkem devět zaměstnanců, z toho jsou čtyři ze zmiňovaných skupin.
Tři obsluhují zákazníky, jedna síla pracuje jako uklizečka. „Vybírali jsme ze čtyřiceti lidí a nebylo to vždy úplně jednoduché. Musí se to skloubit s byznysem, třeba obsluha musí umět jednat s lidmi i dobře vypadat,“ popisuje Vodrážková.


Uchytí se v Kadani?


Podle ní Slunce může zaplnit díru na kadaňském gastronomickém trhu. „Takový typ provozovny tu trochu chyběl. Prostě aby se lidé dobře najedli přes dobu oběda. Tím, že to neděláme jen kvůli penězům, nemusíme třeba šetřit na porcích,“ líčí jednatelka firmy.

Kromě klasických hotovek přes poledne restaurace nabízí i minutky a rozvoz jídel po městě a okolí.

To, že jde o iniciativu Radky (Rodiče a děti Kadaně), nezapře ani vzhled restaurace. Pro rodiče s dětmi je připravená oddělená sekce, kde je vnitřní i venkovní dětský koutek a je samozřejmě nekuřácká.

Restaurace zatím nefunguje večer, jede jen na jednu směnu. V budoucnu se možná rozšíří, ale vše je zatím jen hypotetické. „Nejdříve možná za rok. Ale jedeme teprve měsíc, tak nejdříve po půl roce si řekneme, jestli máme zisk nebo ne a co dál,“ říká Vodrážková.


Platí EU


Provoz bude patnáct měsíců dotován. Na otevření restaurace získala Sofira peníze z Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu Lidské zdroje a zaměstnanost a státního rozpočtu České republiky a z prostředků EU, Evropského fondu pro regionální rozvoj.

Autor: Jan Rödling

1.8.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dýňová polévka
AKTUALIZOVÁNO

Víte si rady s dýní? Pošlete nám svůj nejlepší recept!

Fotografie, která se stane symbolem letošních voleb.
DOTYK.CZ
6

Internet se baví: Babiš líbá a Benda je stejnou jistotou jako smrt a daně

Trenér Doksanský: Tomáš Svoboda je šikovný. Byl to jeho premiérový gól

Chomutov /ROZHOVOR/ - Trenér fotbalistů Chomutova je po utkání proti Hrobcům spokojený. Věří ale, že tým má větší potenciál.

Na Chomutovsku drtivě vyhrálo ANO Andreje Babiše

Chomutovsko /ANKETA/ - Podpora politického hnutí v okrese dokonce předčí celorepublikové výsledky.

Piráti protrhli sérii proher a porazili Pardubice.

Chomutov - Piráti v zápase s Dynamem Pardubice ukončili sérii šesti proher v řadě. O jeich výhře rozhodl necelé dvě minuty před koncem gólem kapitán Michal Vondrka.

Vítáme vás na světě! Nově narozená miminka v okrese Chomutov

Okres Chomutov - Podívejte se na čerstvě narozené nové občánky z našeho okresu. Rodičům blahopřejeme!

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT