VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jídla z vývařoven končí v koši. Podle kuchařů i odborníků kvůli přístupu dětí

Ústecký kraj /ANKETA/ - V odpadcích končí ročně pokrmy z jídelen za 2,5 miliardy korun! Proti plýtvání se snaží bojovat program Skutečně zdravá škola. 

18.3.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv

Při myšlence na školní jídelnu se mnohým vybaví legendární UHO, tedy univerzální hnědá omáčka, nebo přísné dohledy učitelek a věta „dojez alespoň to maso“. Doba se ale výrazně změnila a kvalita nabídky školních jídelen stoupá. Co se ovšem nemění, je množství jídla, které se likviduje.

Podle zaměstnanců kantýn skončí jako odpad až 35 procent jídla. „V některých jídelnách je to méně, v některých množství vyhozeného jídla tvoří až třetinu všech připravených pokrmů,“ počítá ředitel programu Skutečně zdravá škola Tomáš Václavík, podle něhož jde ročně až o 48 tisíc tun potravin.

Na vině je podle kuchařů i odborníků přístup dětí. „Děti k jídlu postrádají potřebnou úctu a netuší, jakou práci jeho příprava obnáší. Navíc jsou vybíravé a mlsné,“ říká Jana, kuchařka z jídelny na Litoměřicku.

Dávat zbytky bokem legálně nelze

Využití zbylého jídla je podle zákonů problematické. Zbytky z talířů patří mezi kontaminovaný odpad, který se nesmí dávat zvířatům a nevydané jídlo se už také nesmí vydávat a je likvidováno jako gastroodpad, který se většinou pálí. Dávat zbytky někomu „bokem“ se nevyplácí. Za porušení nařízení hrozí jídelnám až milionová pokuta od ministerstva životního prostředí.

Proti tomu, aby šlo jídlo v hodnotě až 2,5 miliardy korun do koše, se snaží program Skutečně zdravá škola bojovat akcí Miluji jídlo, neplýtvám. Do ní se přihlásily dvě desítky škol z ČR, z Ústeckého kraje pak ZŠ a MŠ Meziboří a ZŠ Litvínov - Hamr.

Plýtvání chce program zamezit zejména osvětou žáků a několikadenním průzkumem toho, co v jídelně zbylo. „Ve spolupráci s pedagogy se zapojí do monitorování množství a složení zbytků. Žáci budou až týden sledovat množství a složení vyhazovaných zbytků a zjišťovat důvody nedojídání, vše pak zapíšou do formuláře,“ popisuje Václavík. Po vyhodnocení škola sestaví akční plán, ve kterém si stanoví konkrétní cíl snížení množství odpadu z jídelny, který se bude snažit naplňovat.

Se zajímavým způsobem, jak plýtvání omezit, přišli i v Litoměřicích. Likvidaci velkého množství neudané polévky před lety vyřešili tak, že si strávníci místo polévky zvolili salát nebo jiné lehké jídlo. Po kontrole ČOI v roce 2015 však musela centrální školní jídelna „ubrat plyn“ a dle letité vyhlášky znovu zavést ke každému obědu výhradně polévku, kterou děti nerady. Litry polévky tak opět tekly do kanálu.

Autor: Jan Štok

Nahravá se anketa
18.3.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení 13 000 Kč Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 13500 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání vždy v PÁTEK od 10:00 do 13:00 hod. (životopis s sebou), nebo v případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: jiranek@ceskoevropska.cz, nebo volat na tel. č. 603 570 894 v době PO-PA od 9,00 - 14,00 hod.a domluvit pohovor, , Místo výkonu práce - Klášterec nad Ohří, , Krátkodobé zaměstnání cizinců podle § 92 zákoníku práce, Vítána znalost RJ.. Pracoviště: Česko evropská agentura s.r.o. - pracoviště klášterec nad ohří, Pražská, č.p. 690, 431 51 Klášterec nad Ohří 1. Informace: Martin Jíranek, +420 603 570 894. Výroba - Výroba Strojírenští technici 30 000 Kč Strojírenští technici Zástupce vedoucího výroby. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání v pracovní dny na adresu místa výkonu práce (životopis s sebou) nebo v případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: svobodova@ordos.cz, nebo volat na tel. č.: 474 668 505 a domluvit pohovor., , Místo výkonu práce: "LÜFTUNGSTECHNIK M.Ordos" spol. s r.o., Přečaply č.p. 64, Údlice, , Požadujeme - středoškolské příp. vysokoškolské vzdělání strojírenského směru, ŘP skupiny B, znalost výkresové dokumentace, znalost německého jazyka podmínkou, možno i absolvent. Pracoviště: "lüftungstechnik m.ordos" spol. s r.o., 430 01 Chomutov 1. Informace: Miroslava Svobodová, +420 474 667 220. Výroba - Výroba Seřizovači 18 000 Kč Seřizovači a obsluha obráběcích strojů (kromě dřevoobráběcích) Obsluha obráběcích strojů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 19000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: V případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: hlavackova@hutzel.cz , nebo volat na tel.č.: 474 316 769 v době od 7 -14 hod. a domluvit pohovor, , Místo výkonu práce - Hutz-El s.r.o., Hutz-El s.r.o., Průmyslová 7, 431 51 Klášterec nad Ohří 1, , Obsluha a seřizování obráběcích, soustružnických a CNC strojů. , Nevyučené zaučíme., Nabízíme - náborový příspěvek, Pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení.. Pracoviště: Hutz-el s.r.o. - verne, Průmyslová, č.p. 7, 431 51 Klášterec nad Ohří 1. Informace: Renata Hlaváčková, +420 474 316 769. Výroba - Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení 13 000 Kč Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená Obsluha ostatních stacionárních strojů a zařízení jinde neuvedená. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 13500 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání vždy v PÁTEK od 10:00 do 13:00 hod. (životopis s sebou), nebo v případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: jiranek@ceskoevropska.cz, nebo volat na tel. č. 603 570 894 v době PO-PA od 9,00 - 14,00 hod.a domluvit pohovor, , Místo výkonu práce - Klášterec nad Ohří, , Krátkodobé zaměstnání cizinců podle § 92 zákoníku práce, Vítána znalost RJ.. Pracoviště: Česko evropská agentura s.r.o. - pracoviště klášterec nad ohří, Pražská, č.p. 690, 431 51 Klášterec nad Ohří 1. Informace: Martin Jíranek, +420 603 570 894.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Muzeum čs. opevnění Na Kočičáku v rámci projektu „Na Kočičáku to žije 1938-2018“ ukázalo široké veřejnosti Všeobecnou mobilisaci. Zájem byl během celého dne veliký a podle odhadů organizátorů čítal více jak 500 návštěvníků.
50

OBRAZEM: Chvíle hrdosti a zmaru prožili znovu. Na Kočičáku proběhla mobilizace

Prudký vítr lámal stromy v Heřmanicích u Nové Paky.
AKTUALIZUJEME
7

Fabienne lámala stromy, zastavila vlaky a nadělala spostu práce energetikům

Plavání s policejními želízky a vrhání slaměného balíku v sukni: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 22. až 23. září 2018.

FOTO: Vedoucí Litvínov zatočil i s Chomutovem, Lukeš dal bratrovi dva góly

Litvínov – Stále nemají dost. Litvínovští hokejisté se nehodlají vzdát prvního místa v extralize. Verva ovládla i čtvrtý zápas letošní sezony, když v podkrušnohorském derby zdolala doma Chomutov 4:1. Zatímco Litvínov se dál vyhřívá na špici, Piráti strádají na chvostu s velkou nulou v kolonce bodů.

Meteorologové varují před silným větrem. Na horách může mít sílu orkánu

Česko v neděli a pondělí opět zasáhne silný vítr, který na horách může dosáhnout i síly orkánu. Vyplývá to z výstrahy, kterou dnes zveřejnil Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ). Vítr může podle ústavu strhávat stromy nebo i auta a střechy domů. V části republiky působil vítr škody již v pátek a noci na dnešek.

OBRAZEM: Sklidili, co zaseli. Komunitní zahrada v Kadani přivítala podzim

Kadaň - Celoroční těžká dřina s rýčem, líté a nekonečné boje s plevelem a úmorná sucha. Zahrádkáři měli letos tvrdý chlebíček, ti z komunitní zahrady v Kadani ale optimismus neztratili.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT