„Povrchy podlah v celé provozovně, povrchy stěn, stropů, pracovních ploch a vnitřní i vnější části technologického vybavení byly silně znečištěny tmavou lepkavou mastnotou a zbytky potravin,“ vysvětlují ve své zprávě z kontroly hygienici. Narazili dokonce i na plíseň v kuchyni a ve skladu potravin.

„Zjištěný stav nevylučuje možnost kontaminace potravin a připravovaných pokrmů, může dojít k pomnožení mikroorganismů a k tvorbě toxinů a tedy k ohrožení bezpečnosti pokrmů, čímž vzniká riziko ohrožení zdraví strávníků alimentárním onemocněním,“ dodávají hygienici. Restaurace zůstane zavřená, dokud provozovatel neprovede důkladnou sanitaci. Musí také zaplatit pokutu.