VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chomutovské pivo vaří žena a k dostání bude už na Vánoce

Chomutov - Pivovar Karásek a Stülpner dostal název podle krušnohorských loupežníků, sídlí ve sklepě dvou domů.

15.10.2013 3
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Divíšek Martin

Po dlouhých jednašedesáti letech se blíží okamžik dalšího zápisu do análů chomutovského pivovarnictví. Z výrobní linky akciové společnosti První občanský pivovar by měl už v listopadu sjet první sud místního ležáku. Vaření piva v Chomutově tak naváže na přerušenou tradici, která se datuje od roku 1571.

V minulosti bývaly ve městě hned tři pivovary, od roku 1748 ale fungoval už jen ten Měšťanský. O jeho zrušení sídlil v té době v moderní budově z roku 1902 v Mostecké ulici rozhodli v roce 1952 činovníci národního výboru. Pivovarský areál přitom vydržel na svém místě až do předloni, kdy jeho demolice umožnila výstavbu dalšího hypermarketu Kaufland. Vzkřísit zašlou slávu chomutovského piva se rozhodli zčásti i v reakci na „krabici", jež budovu původního pivovaru nahradilo dva místní nadšenci: Dušan Dufka a Pavel Krýsl. Druhého jmenovaného jsme se zeptali, jak jsou s pivovarem daleko.

Nadšenci chtějí budovat, ne bourat

„Naší ideou je vyrábět místní a chutnější pivo, zlepšit úroveň restaurací a v neposlední řadě dokázat, že i u nás žijí schopní lidé," uvedl Pavel Krýsl, předseda představenstva Prvního občanského pivovaru Karásek a Stülpner. „Nejsme ale snílkové. Od začátku klademe důraz i na ekonomickou stránku, zdůrazňujeme preferovaný a očekávaný výnos. Máme k tomu slušně nakročeno, protože se podařilo zajistit strukturu vlastníků z širokého spektra místních patriotů i zájemců z Prahy, Brna či Velké Británie.

92 akcionářů

Pivovar vlastní v současné době 92 akcionářů, kteří si mezi sebe rozdělili 129 akcií na jméno, každou v hodnotě 30 tisíc korun.

„Takový zájem jsme ani neočekávali. Mohli jsme tak pořídit lepší technologii. Původně jsme chtěli zahájit výrobu zkušební várky v říjnu. Objevily se však určité překážky, které jsme vyřešili. První ležák by zkušebně mohl být připraven k ochutnání v listopadu. Přechod na běžný provoz plánujeme na přelomu roku," doplnil Krýsl.

Pivo uvaří žena

Minipivovar, který bude sídlit ve sklepení dvou činžovních domů manželů Dufkových v ulici 28. října, se zaměří na produkci světlé nepasterizované a nefiltrované jedenáctky a dvanáctky a jednoho silnějšího speciálu. Zpočátku vyrobí 500 hektolitrů piva ročně. Pivo budou odebírat podle Krýsla především místní restaurace v okolí.

„Za kvalitu našeho piva ručí sládková, jež patří k absolutní špičce ve svém oboru. V současné době vaří pivo v jednom z nejlepších tuzemských minipivovarů na Plzeňsku," upřesnil Krýsl.

Pivovaru propůjčili jména krušnohorští loupežníci

Při hledání názvu pivovaru se jeho zakladatelé inspirovali v historii. Vypůjčili si jména dvou už téměř zapomenutých krušnohorských loupežníků Karla Stülpnera a Jana Karáska. „Jsou to historicky doložené postavy. Na české straně Krušných hor lidem většinou tato jména nic neříkají, tak je chceme vrátit do oblasti jejich dávného působení společně s obnovenou tradicí pivovarnictví. Pivo přeci k loupežníkům patří," vysvětlil Pavel Krýsl.

Majitelé minipivovaru se nebrání ani exkurzím. Vzhledem k proskleným prostorám zájemci budou moci pozorovat výrobní proces od zahájení vaření piva až po jeho stáčení. „Pochopitelné při dodržení přísných hygienických podmínek, pohybujeme se v potravinářství," upozornil Krýsl.

Autor: Jan Foukal Mgr.

15.10.2013 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 12 200 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov Dělníci v oblasti výstavby budov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Doporučenku ÚP uplatnit u zaměstnavatele po předchozí telefonické domluvě na č. 774 301 559 v době Po - Pa od 9,00 - 16,00 hod. (životopis s sebou), , Ostatní zájemci volat a domluvit pohovor na tel.č. 774 301 559 nebo zaslat strukturovaný životopis na e-mail: mprost@seznam.cz, , Místo výkonu práce - dle potřeb zaměstnavatele v okrese Chomutov, práce na stavbách firmy PETROM STAVBY a.s., , Požadujeme - dobrý zdravotní stav, manuální zručnost, pečlivost a spolehlivost, , Náplň práce - úklidové práce na stavbách, výkopové práce, práce v prašném prostředí, montážní a dokončovací práce, práce na lešení,, , Pracovní doba od 7,00 - 15,30 nebo 9,00 - 17,30 hod.. Pracoviště: Mp ro-st s.r.o. - přijímací pracoviště, kpt. Jaroše, č.p. 510, 432 01 Kadaň 1. Informace: Vilen Drach, +420 774 301 559.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 25 000 Kč

Zámečníci strojů Zámečníci - svářeči. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 28000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: V případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: veselska@esbas.cz , , Místo výkonu práce - Tušimice 10, Kadaň, , Požadujeme - Svářecí průkaz, zkoušky ISO 9606-1 metody 111,135,141, jeřábnický, vazačský průkaz, , Nabízíme - stravenky, příspěvek na životní a penzijní pojištění, dovolená 25 dní. Pracoviště: E s b a.s., 432 01 Kadaň 1. Informace: Lenka Veselská, +420 474 332 818.

Výroba - Výroba Montážní dělník 14 500 Kč

Montážní dělníci mechanických zařízení Dělníci. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání v pracovní dny od 6:00 do 14:00 hod. na adresu místa výkonu práce - výuční list a životopis s sebou., , Místo výkonu práce - Hunter Douglas Kadaň s.r.o., Tušimice č.p. 15, 432 01 Kadaň 1, , Popis pracovní činnosti - Výroba stínicí techniky ve dvousměnném provozu., , Požadované pracovní způsobilosti - manuální zručnost, základní uživatelské znalosti výpočetní techniky, samostatnost, týmová spolupráce, ochota učit se nové věci, pracovní flexibilita, zaučení na více pracovních operacích., , Nabízíme - firemní doprava, stravenky, měsíční bonusy, 25 dní dovolené. Pracoviště: Hunter douglas kadaň s.r.o., 432 01 Kadaň 1. Informace: Kateřina Gregoriková, +420 474 319 210.

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Vrátný 12 500 Kč

Vrátní Ostraha objektu, vrátný/vrátná. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč, mzda max. 14500 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání u zaměstnavatele na adrese: kpt. Jaroše 593, Kadaň, , nebo volat a domluvit pohovor na tel. č. 602 381 742 od pondělí do pátku v době od 9:00 do 16:00 hodin, popř. zaslat strukturovaný životopis na email: pavel.jaros@bs-ibis.cz , , Místo výkonu práce - Klášterec nad Ohří, Kadaň, , Požadujeme - částečná znalost obsluhy PC, , Náplň práce - dozor nad kamerovým systémem, EPS a SHZ, další specifikace až při ústním pohovoru. Pracoviště: Security servis s.r.o., kpt. Jaroše, č.p. 593, 432 01 Kadaň 1. Informace: Pavel Jaroš, +420 602 381 742.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Češi psy milují. Hřiště na jejich dovádění v Chomutově i Jirkově mají

Eva a Vašek zazpívali své největší hity seniorům v Kadani. Část publika dojali až k slzám.
4

Kadaňským seniorům splnila sen populární dvojice Eva a Vašek

V Kadani opravili budovu veřejných záchodků. Nabídne i sprchy či úschovnu kol

Kadaň - Původně měla hnědou barvu a přiznaný cihlový vzhled, časem se ale stala plátnem pro sprejery a hrála všemi barvami.

Jirkov získá 3D kopii vzácného náhrobku. Pomůže nejmodernější technologie

Chomutov, Jirkov - Repliku jako první vystaví chomutovské muzeum, poté ozdobí zámek Červený Hrádek.

Usmrcené oči Berouskových tygrů a širý, černý lán: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 18. července 2018.

Po mapě do minulosti. Kadaň vydala historický atlas

Kadaň - Zajímá vás, jestli na místě, kde dnes stojí váš dům, nebyl ještě ve středověku skoro prales nebo zda někde poblíž nestál kostel? Pak si určitě nenechte ujít novou publikaci o historii Kadaně.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT