VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Červený Hrádek zahalí voňavý mrak. Hostí mistrovství ve vaření svíčkové

Jirkov – Návštěvníky čeká kromě inspirace do kuchyně i bohatý program.

28.8.2017
SDÍLEJ:

Součástí mistrovství je i soutěž v pojídání knedlíků. Rekord drží odvážlivec, který jich naráz spořádal skoro šedesát. Archivní fotoFoto: Deník/Roman Dušek

Pomalu pečené masíčko špikované slaninou, k tomu smetanová omáčka vonící po zkaramelizované zelenině, citronu a koření. A kopec šlehačky jako bonus. Nebo je to jinak? Receptů na svíčkovou je mnoho a každý kuchař ji vaří jinak. O tom, že ta jejich je ze všech nejlepší, zkusí přesvědčit porotu na mistrovství světa, které se koná už v sobotu odpoledne na zámku Červený Hrádek.

Soutěžící to nebudou mít lehké, porce připravují na místě a recepty musí mít vymazlené do nejmenších detailů. Sedmičlenná porota, složená ze starosty Jirkova, kulinářského znalce a známých osobností je velmi přísná. „Hodnotí se chuť a vůně omáčky, její konzistence, chuť a způsob zpracování masa a samozřejmě umělecký dojem ze soutěžní porce,“ vyjmenovává spoluorganizátor akce Jiří Holý.

Na kulinářské bojiště se znovu chystá i kralující mistr Jaroslav Petrů a přiznává, že by si titul odvezl rád znovu. „Lhal bych, kdybych řekl, že nechci vyhrát,“ usmívá se kuchař. „Letos se účastním počtvrté. Dvakrát jsem soutěž vyhrál a jednou úplně projel, kvůli špatnému masu,“ vypočítává Petrů.

Do boje vyrazí se svým oblíbeným receptem, který vaří už skoro čtyřicet let. Ten je samozřejmě tajný, své největší vychytávky ale mistr prozradil. „Maso si nakládám čtyři dny předem do láku s kořením, do základu pak přidávám špek a povidla. Krásně omáčku vybarví do oranžova,“ popisuje Petrů. „A omáčku nikdy neproháním přes mixér, ale pasíruji. Výrazně to ovlivňuje chuť,“ prozrazuje mistrovské triky Jaroslav Petrů.

Tak vypadalo mistrovství ve svíčkové loni:

tak v roce 2015:

a tak rok předtím:

Mistrovství světa se koná už více než dvě desetiletí, na dechu ale rozhodně neztrácí a mezi návštěvníky je stále oblíbenější. Loni jich dokonce dorazil rekordní počet, kuchařům pod ruce koukalo dva tisíce milovníků klasické omáčky.

Soutěž jedlíků

Ti nejodvážnější z nich mohou změřit své síly v klání o největší počet snědených knedlíků. Laťka je ale nastavena vysoko. „Loňský vítěz spořádal čtyřicet kousků, rekord je ale 56 snědených knedlíků,“ říká Jiří Holý.

Součástí mistroství je i bohatý doprovodný program, návštěvníci se mohou těšit na dechovku, country kapelu nebo divadlo. Největší radost budou mít ale určitě děti. Na zámecké louce vyrostou historické kolotoče, skákací hrad a hlavně - na Červený Hrádek dorazí hlavní hrdinové muzikálu Madagascar, jehož předobrazem je populární animovaný film. Jeho hlavní protagonisté, zpěváci Míša Nosková a Václav Noid Bárta, zasednou totiž v porotě a kromě sebe přivezou i hlavní hrdiny lva Alexe, hrošici Glorii a zebru Martyho, kteří budou děti celý den bavit.

Letošní mistrovství se koná v sobotu 2. září od 14 hodin.

Autor: Kamila Minaříková

Místo události:
28.8.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 20 160 Kč Řidiči nákladních automobilů (kromě tahačů) Řidič/ka nákladního vozidla. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20160 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Doporučenku ÚP uplatnit u zaměstnavatele po předchozí telefonické domluvě na č. 474 345 482 v době Po - Pa od 7,00 - 15,00 hod. (životopis s sebou), , Ostatní zájemci volat a domluvit pohovor na tel.č. 474 345 482 ve výše uvedené době nebo zaslat strukturovaný životopis na e-mail: slamova@petromstavby.cz, , Místo výkonu práce - Kadaň (rozvoz na pracoviště v Ústeckém a Středočeském kraji), , Požadujeme - profesní průkaz. Pracoviště: Petrom stavby, a.s. - pracoviště tušimice, 432 01 Kadaň 1. Informace: Jana Slámová, +420 474 345 482. Zdravotnictví - Zdravotnictví Dentální hygienista 22 000 Kč Dentální hygienisti Dentální hygienisti. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: V případě zájmu volat na tel.č.: 720 115 864 a domluvit pohovor., , Místo výkonu práce - ZS Písečná 5285, Chomutov, , Nabízíme - podnikové stravování. Pracoviště: Mddr. soňa bartoušková, Písečná, č.p. 5285, 430 04 Chomutov 4. Informace: Soňa Bartoušková, +420 720 115 864. Služby - Služby Pedikérka, manikérka 14 800 Kč Manikéři a pedikéři Manikúra/pedikúra. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14800 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Doporučenku ÚP uplatnit u zaměstnavatele po předchozí telefonické domluvě na č. 607 877 777 v době Po - Pa od 9,00 - 20,00 hod. (životopis s sebou), , Ostatní zájemci volat a domluvit pohovor na tel.č. 607 877 777 ve výše uvedené době (životopis s sebou)., , Místo výkonu práce - Vejprty. Pracoviště: Trong nam nguyen - pracoviště, Potoční, č.p. 1299, 431 91 Vejprty. Informace: Nguyen Trong Nam, +420 607 877 777. Gastronomie - Gastronomie Pomocní kuchaři 14 500 Kč Pomocní kuchaři Pomocný/á kuchař/ka. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 14500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání na adresu místa výkonu práce - životopis s sebou., , Místo výkonu práce - Pizzeria Altorrente - Boženy Němcové 1030/4, Vejprty, 43191, , - dodržuje technologické postupy a dávky potravin, - odpovídá za jakost a zdravotní nezávadnost připravovaných pokrmů, - provádí běžné pomocné práce při výrobě jídel, tj. čištění zeleniny, cibule, brambor, - připravuje jednoduché druhy teplých a studených jídel - polévky, saláty, přílohy, obalování a smažení pokrmů, - zajištuje výdej jednoduchých pokrmu, dle pokynu vedoucího kuchaře, - odpovídá za čistotu provozního zařízení, výrobních místností a dodržování hygienických zásad a ekonomického hospodaření s energií, - dodržuje bezpečnostní a hygienické předpisy, používá ochranné pomůcky. Pracoviště: Jipa gastro s.r.o. - pracoviště vejprty, Boženy Němcové, č.p. 1030, 431 91 Vejprty. Informace: Jindřich Veverka, +420 777 281 778.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Oslavy stého výročí republiky se blíží.

Vrátí se Masaryk, k nebi vyletí balonky i ohňostroje

Energie Karlovy Vary - Piráti Chomutov

Chomutov nestačil v Karlových Varech a zůstává poslední

Žhář, který měl zapálit auto náměstkovi primátora, je ve vazbě

Chomutov – Kriminalisté dopadli muže, který má na svědomí vypálení auta náměstka  primátora Davida Dindy. Skončil ve vazbě.

Být úplně normální mi nikdy nešlo, říká umělec. Po mrtvici kreslí levačkou

Jirkov – Výstavu Milana Tótha slavnostně uvedou v sobotu na zámku Červený Hrádek.

Jak jsme žili v Československu: V pátek se vypravíme do Zásady

Chomutovsko – Každý pátek přinášíme v tištěném vydání Deníku fotky, na kterých se s vámi podíváme do minulosti, do československé minulosti. Další díl naleznete v novinách už v pátek 19. října.

Hráči McDonald´s Cupu se zúčastnili rozlučky Tomáše Rosického. Co jim vzkázal?

/VIDEO/ Jeden z nejlepších fotbalistů české historie letos v červnu definitivně skončil s profesionálním fotbalem. Tomáš Rosický se po boku mezinárodních hvězd typu Cesc Fábregas, Petr Čech nebo Karel Poborský rozloučil na pražské Letné ve velkém stylu. Samozřejmě u toho nemohli chybět ani ti nejlepší a nejtalentovanější fotbalisté, kteří se probojovali do minulého ročníku McDonald’s Cupu.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT