VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Druhou nejlepší baristkou v ČR je 16letá Nicola Carajiová z Mostu

Most /FOTO/ - Talentovaná studentka se dostala mezi kávovou elitu. Sní o vlastním podniku.

5.12.2017
SDÍLEJ:

Nicola Carajiová a její učitel Miloš Bednář Foto: Deník/Martin Vokurka

Kromě žebříčku nejlepších tenistek světa existuje i pořadí špičkových baristů, což jsou odborníci připravující nejkvalitnější kávu. V mládežnické kategorii exceluje Nicola Carajiová z Mostu. Nyní je druhá nejlepší v republice a sní o vlastní kavárně.

„Chci dělat, co mě baví, a snažím se v tom zlepšovat,“ říká studentka druhého ročníku Soukromé hotelové školy Bukaschool v Mostě.

Jasno už na základní škole

V osmi celostátních baristických soutěžích pro studenty středních odborných škol Nicola uspěla šestkrát. Domů vozí zlato, stříbro, bronz. A to ještě není všem dnům konec. Už na 14. ZŠ věděla, že chce mít hotelovou školu. Její cesta na vrchol začala v 1. ročníku v kurzu kávy. Učitel Miloš Bednář v ní poznal skrytý talent, nabídl jí účast v soutěži a ona kývla. „Řekla jsem si, proč to nezkusit a začala jsem s tréninkem,“ vzpomíná Nicola.

K úspěchu jí stačily pouhé čtyři měsíce studia. Za tu dobu málokdo zvládne osvojit si zaběhlé postupy, ale ona to dokázala. V první velké zkoušce jí vítězství uniklo jen o bod. „Druhé místo byl neuvěřitelný úspěch. Potvrdilo se mi, že musí mít něco v sobě,“ komentuje nový objev mezi baristy učitel Bednář.

Kávová soutěž České barmanské asociace vypadá zhruba takto: Baristé dělají dvě espressa, dvě cappuccina a dva volné nápoje, kde mohou s kávou experimentovat. Porota hodnotí i nastavení mlýnku. Body se pak sčítají. Soutěžící vždy předem vědí, co budou dělat, takže se mohou připravit. Nicola před závody trénuje od rána do odpoledne místo vyučování a někdy je ve škole i o víkendu, kdy piluje technologii přípravy a zkouší nové věci. Kolik vzorků při tom vyrobí, už nepočítá.

Jednou pro ni bude každý šálek obzvlášť důležitý. Ráda by si totiž otevřela vlastní kavárnu se vstřícnou obsluhou. Uvažuje o větším městě, nejspíš o Praze, kde je poptávka po „echt“ kávě největší. Předtím by chtěla získat další zkušenosti v zahraničí. „Rodina mě hodně podporuje a to mi moc pomáhá. Rodiče mi říkají, že je dobré se kávě věnovat, když mě baví,“ svěřuje se Nicola. Doma dělá cappuccino, od ní prý chutná nejlépe a jinak. Káva je také její oblíbený nápoj, ale nejčastěji pije vodu, což vyhovuje jejímu dalšímu koníčku. Tím je sport, hlavně plavání, lyžování a volejbal.

Příprava kávy je obřad

Příprava kávy se podle Nicoly nedá k něčemu přirovnat. Prostě zvláštní obřad. „Je to o tom, jaký si ke kávě vytvoříte vztah. Já ji připravuji ráda. Nepřijde mi to složité, protože se tomu věnuji už delší dobu,“ vysvětluje.

Českého turka Nicola nedoporučuje kvůli sedlině, ze které se louhují nezdravé látky. Pozoruje však, že se Češi více zajímají o kvalitní kávu. Kdo proto hledá domácí alternativu za turka, může podle Nicoly vykouzlit dobrou kávu v moka konvici. Je to i její tip pro lidi, kteří přemýšlejí, co koupit blízkým za vánoční dárek.

Autor: Martin Vokurka

5.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Obchod Nákupčí 20 000 Kč

Specialisté v oblasti prodeje a nákupu služeb Obchodní manažer/ka pro německo. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: V případě zájmu zaslat strukturovaný životopis na email: tdaruda@doorhan.com, , Místo výkonu práce - DoorHan s.r.o., Královský Vrch č.p. 2018, 432 01 Kadaň 1, , Požadujeme - schopnost práce v kolektivu, komunikativnost a schopnost se přizpůsobit nestandartním situacím, technické a logické myšlení. Znalost NJ nutná!, , Náplní práce bude komunikace s německými klienty a organizace dopravy zboží. , , Nabízíme - mzda od 20.000 Kč + provize. Pracoviště: Doorhan s.r.o., Královský Vrch, č.p. 2018, 432 01 Kadaň 1. Informace: Taťána Darudová, +420 474 319 111.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Kameník 15 000 Kč

Kameníci, řezači a brusiči kamene Kameník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Doporučenku ÚP uplatnit u zaměstnavatele po předchozí telefonické domluvě na č. 724 354 131 v době Po - Pa od 7,00 - 15,00 hod. (životopis s sebou), , Ostatní zájemci volat a domluvit pohovor na tel.č.724 354 131 v době Po - Pa od 7,00 - 15,00 hod. (životopis s sebou) nebo zaslat strukturovaný životopis na e-mail: stayr@dssspol.cz, , Místo výkonu práce - Perštejn č.p. 300. Pracoviště: Jaroslav oršuliak - penzion selský dvůr, 431 63 Perštejn. Informace: Josef Štayr, +420 724 354 131.

Výroba - Výroba Kvalitáři a testovači výrobků 13 500 Kč

Kvalitáři a testovači výrobků, laboranti (kromě potravin a nápojů) Kvalitáři a testovači výrobků, laboranti (kromě potravin a nápojů). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 14000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Doporučenku ÚP uplatnit u zaměstnavatele po předchozí telefonické domluvě na č. 777 711 491 vždy v úterý od 10,00 - 12,00 hod. (životopis s sebou), , Ostatní zájemci volat a domluvit pohovor na tel.č.777 711 491 vždy v úterý od 10,00 - 12,00 hod. (životopis s sebou) nebo zaslat strukturovaný životopis na e-mail: ovrutska@johnnyholding.cz, , Místo výkonu práce - Zahradní č.p. 266, 431 51 Klášterec nad Ohří 1, , Požadujeme - nutný dobrý zdravotní stav, zodpovědnnost. Pracoviště: Johnny holding s.r.o. - pracoviště klášterec nad ohří, Zahradní, č.p. 266, 431 51 Klášterec nad Ohří 1. Informace: Yuliia Ovrutska, +420 777 711 491.

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební dělník 14 000 Kč

Dělníci v oblasti výstavby budov Dělníci v oblasti výstavby budov. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 50. Poznámka: Dostavte se k osobnímu jednání na adresu: Poštovní 721, Kadaň vždy v pátek době od 9,00 - 11,00 hod., , Místo výkonu práce - okres Chomutov, , Náplň práce - jednoduché pomocné a manipulační práce na stavbách budov, manipulace s materiálem, , Požadujeme - manuální zručnost, dobrý zdravotní stav, ochota pracovat ve 2 směnném provoze. Pracoviště: Ferenc trade s.r.o. - pracoviště, Poštovní, č.p. 721, 432 01 Kadaň 1. Informace: Ferenc Pávlyuk, +420 776 959 595.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vedro v Mostě.
13

Teploty budou v následujících týdnech průměrné. Pršet bude jen občas

Robin Hanzl.

Hvězda Robin Hanzl: NHL? Ta už asi nevyjde. Mám svůj věk

Řidiče u Globusu zmohl spánek, naboural a převrátil se na bok

Chomutov – Kolem šesté hodiny ráno se v pondělí 16. července stala nehoda na silnici číslo 13 ze směru z Chomutova do Jirkova poblíž hypermarketu Globus.

Klášterec předal cenu města. Získal ji sportovní trenér Miloslav Král

Klášterec nad Ohří - Vyznamenání za celoživotní přínos pro město Klášterec nad Ohří v oblasti sportu, kultury a společenského života zamířilo k Miloslavu Královi.

Česká pošta v některých obcích zavře své pobočky. Může je převzít partner

Chomutovsko - Obce na Chomutovsku chtějí listovní služby zachovat. Rozhodne se na podzim.

Školní spoj ve stromě a kosení jako české tchai-ťchi: zhlédněte videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 13. až 15. července 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT