VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kadaň: knedlíky a karbanátky pomáhají lidem bez práce

Kadaň - Ve městě už měsíc jede ojedinělá „sociální“ restaurace, dává práci nezaměstnatelným.

1.8.2010 2
SDÍLEJ:

Takhle jsme fotili v restauraci Slunce před třemi lety. Teď je prázdná a nikdo ji nechce.Foto: Foto: Deník/ Jan Vraný

Frankfurtská polévka, karbanátek s kaší, pivo. Českou „klasiku“ nabízí toto pondělí nová restaurace Slunce v Kadani.

Nejde však o běžnou restauraci. Cílem provozovatelů totiž není na prvním místě zisk, ale zaměstnávání lidí. A to těch, kteří mají jinak velký problém práci sehnat.

Na Mírovém náměstí provozovnu otevřela Radka, v Kadani známá nezisková organizace. Tedy ne přímo samo občanské sdružení, ale „sociální firma“ Sofira, kterou lidé z Radky založili.


Zisk jde zpět


A jak takové sociální podnikání“ vypadá? „Zisk se musí vracet zpátky,“ vysvětluje Hana Vodrážková, která je jednatelkou Sofiry.
Podle pravidel se do zlepšování restaurace a služeb musí vrátit nejméně sedmdesát procent zisku. Ale jak podotýká Vodrážková, i oněch zabývajících třicet procent půjde do veřejných aktivit, které provozuje neziskovka Radka.


Pro nezaměstnané


Dalším specifikem je zaměstnávání lidí, kteří mají problém získat práci. Podle Vodrážkové se rekrutují ze čtyř v Kadani nepočetnějších „ohrožených“ skupin – cizinci, zdravotně postižení, menšiny a osoby, které o někoho pečují.

Takových musí být ve Slunci nejméně třetina. Nyní má restaurace celkem devět zaměstnanců, z toho jsou čtyři ze zmiňovaných skupin.
Tři obsluhují zákazníky, jedna síla pracuje jako uklizečka. „Vybírali jsme ze čtyřiceti lidí a nebylo to vždy úplně jednoduché. Musí se to skloubit s byznysem, třeba obsluha musí umět jednat s lidmi i dobře vypadat,“ popisuje Vodrážková.


Uchytí se v Kadani?


Podle ní Slunce může zaplnit díru na kadaňském gastronomickém trhu. „Takový typ provozovny tu trochu chyběl. Prostě aby se lidé dobře najedli přes dobu oběda. Tím, že to neděláme jen kvůli penězům, nemusíme třeba šetřit na porcích,“ líčí jednatelka firmy.

Kromě klasických hotovek přes poledne restaurace nabízí i minutky a rozvoz jídel po městě a okolí.

To, že jde o iniciativu Radky (Rodiče a děti Kadaně), nezapře ani vzhled restaurace. Pro rodiče s dětmi je připravená oddělená sekce, kde je vnitřní i venkovní dětský koutek a je samozřejmě nekuřácká.

Restaurace zatím nefunguje večer, jede jen na jednu směnu. V budoucnu se možná rozšíří, ale vše je zatím jen hypotetické. „Nejdříve možná za rok. Ale jedeme teprve měsíc, tak nejdříve po půl roce si řekneme, jestli máme zisk nebo ne a co dál,“ říká Vodrážková.


Platí EU


Provoz bude patnáct měsíců dotován. Na otevření restaurace získala Sofira peníze z Evropského sociálního fondu prostřednictvím Operačního programu Lidské zdroje a zaměstnanost a státního rozpočtu České republiky a z prostředků EU, Evropského fondu pro regionální rozvoj.

Autor: Jan Rödling

1.8.2010 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Amatérský badatel Jiří Kuchař objevil v depozitáři Národního památkového ústavu v Doksanech sedm obrazů ze sbírky Adolfa Hitlera.
22

FOTO: Hitlerovy obrazy v Doksanech nechtějí památkáři ukázat

Populární duo Eva a Vašek. Archivní foto

Populární duo Eva a Vašek zazpívá v neděli v Březně

AKTUALIZOVÁNO

Kraj zasáhly silné bouřky, na několika místech zastavily vlaky

Ústecký kraj – Silné bouřky se ve čtvrtek 22. června podle očekávání přesunuly z Německa na sever Čech. Počasí ve večerních hodinách působilo problémy na několika železničních tratích.

Mladí plavci Slávie Chomutov předvedli parádní vystoupení

Mladá Boleslav, Plzeň - Na vrcholných závodech zazářila Anežka Doksanská. Prosadili se i další sportovci.

Milion odškodné a 11,5 roku v chládku. Šiřitel HIV se při rozsudku díval z okna

Ústí nad Labem – Za šíření viru HIV poslal ústecký krajský soud téměř 50letého Zdeňka Pfeifera z Mostu na 11,5 roku do vězení se zvýšenou ostrahou. Nebezpečnou nemocí Pfeifer nakazil tři muže, s nimiž měl pohlavní styk.

Basketbalista Pavel Staněk se vrací, bude trénovat áčko mužů

Chomutov /ROZHOVOR/ - Vyhovuje mi, že tým je mladý, říká nový trenér Levhartů Pavel Staněk.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies